Une cuisine fraîche comme valeur ajoutée
Le supplément de fraîcheur pour les restaurants d’entreprise
Dans la restauration d’entreprise, on porte aussi une attention décisive à une alimentation saine. Les distributions de repas sont de plus en plus souvent mises en valeur par la cuisine en direct, synonyme de fraîcheur, transparence et qualité. Les repas préparés sous les yeux des clients sont tout simplement plus savoureux, forment le point fort de la pause déjeuner et assurent une vraie coupure grâce à leur aspect ludique.
Les stations de cuisson BLANCO COOK sont un must dans les concepts de cantines modernes et s’intègrent facilement dans les restaurants d’entreprise existants comme nouveaux. Ces solutions compactes réunissent système de cuisson et hotte d’aspiration en un seul système, nécessitent peu de place et peuvent être installées librement dans l’espace. Vous pouvez également utiliser ces stations comme unités de cuisson et de production supplémentaires dans la zone arrière.
Vous aussi, offrez à vos collaborateurs des événements culinaires… avec BLANCO COOK.
Un bonus pour l’image de marque de l’employeur
La cuisine en direct apporte qualité et fraîcheur dans l’offre de repas et contribue efficacement à la gestion de la santé dans l’entreprise, et ainsi à la fidélisation du personnel. Avec BLANCO COOK, cette « mise à niveau » peut être réalisée sans investissement supplémentaire dans une solution d’extraction d’air externe. En effet, nos stations de cuisson compactes avec hotte d’aspiration intégrée peuvent être placées librement dans l’espace. Le système d’aspiration et de filtration à haute efficacité fonctionne directement au-dessus de la zone de cuisson. En combinaison avec ION TEC, elles filtrent même les fumées bleues : un plus pour le cuisinier comme pour les clients.
À leur aise dans toutes les tailles et classes de puissance
De la distribution à la minute pendant la pause déjeuner jusqu’au catering pour événements spéciaux en passant par l’offre d’en-cas chauds pour les pauses, de l’utilisation mobile jusqu’à la solution intégrée : les stations de cuisson BLANCO COOK peuvent être adaptées individuellement à vos besoins en termes de taille, de classe de puissance et d’équipement. Le design peut rester discret ou apporter une touche d’originalité à votre espace avec des matériaux et couleurs plus affirmés. Dès la phase de planification, vous bénéficiez, grâce à nos spécialistes, d’un précieux soutien pour que votre concept devienne un véritable modèle de succès.
Une équipe rodée pour des processus optimaux
Avec la cuisine en direct, vos clients prennent part à l’action ; c’est pourquoi pendant « l’heure de pointe », chaque seconde compte et chaque mouvement doit être parfaitement synchronisé. Avec une bonne préparation et des processus bien rodés, les repas allient plaisir, divertissement et expérience. Avec leur équipement variable en termes d’espaces de travail, de présentation et de rangement et leurs accessoires pratiques, les stations de cuisson BLANCO COOK offrent des conditions optimales pour des processus parfaits.
Bien planifier des processus professionnels, maîtriser le dressage des plats et communiquer de façon magistrale, tout cela, ça s’apprend. Et nous pouvons vous y aider, avec l’aide personnalisée de nos spécialistes et les formations approfondies de la BLANCO Professional Academy.
Une recette qui porte ses fruits
Le frontcooking, qui met l’accent sur une préparation rapide, est un concept intéressant pour accroître notre valeur ajoutée. Des temps de préparation courts permettent d’augmenter les ventes et la production par portion correspond à la consommation réelle. L’expérience montre que les clients sont prêts à payer davantage pour une offre fraîche et de haute qualité. Le frontcooking vous permet ainsi de capter de nouveaux clients. Il garantit aussi le spectacle : avec un répertoire de recettes adapté et un équipement variable, rien ne freinera votre créativité.
Découvrez les stations BLANCO COOK.
BLANCO COOK classic
BLANCO COOK I-flex
Différentes, et pourtant si semblables!
Avec classic et I-flex, BLANCO COOK cuisine dans toutes les tailles et classes de puissance. Si certains aspects les distinguent, ces deux séries de modèles présentent de nombreux points communs qui démontrent la qualité unique de BLANCO COOK.
Téléphone: +49 7045 44-81900
Fax: +49 7045 44-81212
E-mail: catering@bpro-solutions.com
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